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茂名食品药品监管部门提示节日假期婹注意食

发布时间:2019-11-24 01:11:10 编辑:笔名

名升讯 中秋、国庆假期是餐饮消费和家庭聚餐的高峰期,也是食品安全事故易发时段,为确保全市人民度过一个健康、祥和、平安的节日,昨日,市食品药品监督管理局向广大市民发出食品安全消费提示。

节日期间外出就餐,食品安全有关专家建议市民应注意:要选择良好的就餐场所。广大消费者外出聚餐活动时,应选择持《餐饮服务许可证》、内外环境整洁、餐饮具清洗消毒、信誉度高的餐饮单位就餐,尽量不选择节日期间客流量陡增的餐饮单位(超负荷供餐),更不要选择在路边露天无证摊点用餐,防止食品中毒的发生;选择安全的菜肴。就餐时应该注意荤素搭配,营养合理,不生食或少食海产品,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴,不吃颜色鲜艳的腌制肉类,慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品。不要食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物;注意饮食卫生。注意个人卫生,养成餐前洗手的习惯,降低病从口入的风险;注意餐饮具卫生,就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理。

此外,如果节日期间举办大规模的家庭聚餐,建议广大市民尽量选择具有资质的餐饮单位(持有餐饮服务许可证的)办理宴席。确实要自办宴席的家庭,应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地,注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险,应在冷藏条件下储存容易变质的食品原料和熟食。承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识,了解食品操作要求。

节日期间,当在餐饮单位消费时发生食品安全问题,应保存好认为存在食品安全问题的食物原状,索取消费票据等有关凭证。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒,要及时就诊,并保存好消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据,避免因错过最佳的调查时机和无证据而导致食物中毒无法确诊。

茂名 杨小雄 通讯员 李文才

TH

(原标题:茂名食品药品监管部门提示节日假期要注意食品安全)

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